首先大家都知道，酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。只有用透明无色或者白色的杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱香酒的酒质。
其次酱香酒的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱?除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而酱酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，这种杯型呢，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。
再次正宗的酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说大口喝的话身体吃不消。
当然啦，酒友们玩笑的说，这些都是因为酒贵的原因。也不是一点道理都没有。
酱香酒的价位普遍偏高，用大杯喝一口一个的牛饮，也不适合。小杯喝高度酒既防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。俗话说，酱酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，岂不是更加惬意。
