泸州老窖以酒质优良名扬四海，这当然与泸州地区得天独厚的自然条件、陈年的老窖、精湛的酿酒技艺以及考究的用料密不可分。泸州地处天府之国的四川，气候温和、雨量充足、空气湿润，这种气候条件为酿酒微生物的繁衍提供了很好的条件。再说陈年的老窖，均用细腻无沙的黄泥筑成酿酒窖池，因黄泥很强的保水性是窖池产生的浆水不泄露，渗入窖泥中的水分又足以满足微生物的繁衍需要，时间越长，产出和积累的香味气质也越多，酿酒的本身就自然生香。在酿酒的每个环节又都是精益求精，形成了一套炉火纯青的精湛技艺，这就是人们常说的泸州老窖传统工艺。对于用料和处理就要求更高了，原料必须是本地产红壳糯高粱，酿造用水为龙泉井水等。综上所述，精心酿制，怎会不是“只应天上有”呢?香、纯、净、爽，浓郁诱人的泸州老窖，俨然已成为广大饮酒者心目中美酒的代名词。
“此酒只应天上有，浓香绝拔冠天下”，泸州老窖荣获这等殊荣，最好喝的白酒也是当之无愧的。泸州老窖特曲酒在历届全国评酒会中都被评为国家名酒，在阵容庞大、为数众多的浓香型白酒中，是称得上是绝无仅有的殊荣。
