英国威尔士大学的威廉教授把啤酒称之为“完美的食品”。他认为啤酒对健康的益处超过害处，“适当地饮用啤酒可以延长寿命。”
喝啤酒真能延年益寿?我们还期望有更多的、更具说服力的材料。不过，一则消息似乎又为上述论点作了注释。2001年，法国115岁的老太太名叫埃米·伊丽莎白·默里，出生于1887年10月5日，住在英国西北部大曼彻斯特郡。人们纷纷打听老太太的长寿之道。可老人的孙子尼克·默里回答，她没有什么长寿秘诀，只是每天都饮啤酒。尼说：“她住在市中心，每天晚上都要到附近的一家酒吧去喝4瓶啤酒。她一生经历了许多事情，但她一直都不相信美国人登上了月球。”
