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大米的表面含有钾。实验表明，前一两道洗米水呈弱酸性，ph值约为5.5。洗涤两次后，ph值约为7.2。这种弱碱性洗米水非常适合清洁物品，可以代替肥皂水洗去皮脂。此外，与普通工业洗衣粉相比，它具有中等的清洁力、温和的质地和无副作用
一旦加热，洗米水的洗涤能力更强。这是因为变性淀粉具有良好的亲脂性和亲水性，并且易于吸附油脂
自上而下：试管夹、烧杯、收集筒、滴液瓶、漏斗、分离漏斗、圆底烧瓶和蒸发皿①用作溶解固体物质和稀释液体的容器。②它被用作大量试剂反应的容器。③用于过滤、透析、喷泉等实验，以及气密性检测、尾气吸收装置、水浴加热等。④用冷气体检查烧杯是否干燥；涂有透明石灰水的烧杯可用于测试气体
清洁的五个要素：温度、时间、流量、浓度和介质。cip清洗时应特别注意酸碱浓度的控制
cip清洗系统俗称现场清洗系统，广泛应用于饮料、乳制品、果汁、果肉、果酱、葡萄酒等机械化程度较高的食品饮料生产企业。简称cip，也称为现场清洗或现场清洗
温度
温度升高将改变污垢和清洗液的物理性质（如增加溶解度和降低粘度），并提高清洗速度。温度过高可能会导致污垢性质发生变化，提高污垢与设备表面的附着力，阻碍清洁。在65-85℃
浓度
时清洗效果清洗液和清洗液的浓度可以提高清洗效果。浓度过高会造成资源浪费，并导致不良影响或副作用，如腐蚀。每种清洗剂都有一个最佳浓度。过高或过低都会降低清洁效果
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